100 gr smör eller margarin

5 ägg

4 dl socker

6 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

2 dl mjölk

300 gr mintchoklad, tex After Eight

 

Glasyr:

1 dl florsocker

2 tsk vatten

4 droppar pepparmyntsolja

15 gr mörk choklad

 

Ugn 175 grader

 

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans med smör och mjölk.

Smält chokladen i mikron eller över vattenbad, Häll upp smeten i långpanna med bakplåtspapper.

Ringla över den smälta chokladen och peta lite med en gaffel så att kakan blir marmorerad.

Grädda strax under mitten i ugnen i 20 mintuter. Låt kakan svalna och skär den sen i rutor.

Glasyr:

Rör ihop florsocker, vatten och pepparmyntsoljan och klicka glasyren på kakorna. Smält chokladen och häll en droppe i varje glasyrklick.