Italienska biffar med medelhavssås

 

400 gr köttfärs

1,5 msk potatismjöl

1 dl mjölk

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk rivet citronskal

 

SÅSEN

5-10 st soltorkade tomater

2,5 dl melleangrädde

0,5 tsk torkad salvia

1 nypa salt

1 nypa peppar

 

Blanda ingredienserna till biffarna och forma till 8 stycken. Dom blir ganska kletiga.

Stek i smör.

Ta upp biffarna och rengör stekpannan.

Lägg i de strimlade tomaterna och grädde

Lägg i biffarna och koka i 2 min.

Smaka av med kryddor.

Servera med pasta.