Ikväll tänkte jag bjuda på ett recept. Här kommer det:

Italienska biffar med medelhavssås

400 gr Köttfärs
1,5 msk potatismjöl
1 dl mjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk rivet skal av citron (jag använde nog mer)

Sås:
5 st soltorkade tomater
2,5 dl mellangrädde
0,5 tsk torkad salvia
1 nypa salt
1 nypa svartpeppar

Blanda ingredienserna till biffarna och forma till 8 stycken.
Stek i smör.
Tag upp biffarna och rengör pannan.
Skiva tomaterna och lägg i pannan tillsammans med grädden.
Lägg i biffarna och koka i 2 minuter.
Smaka av med kryddor.
Servera med pasta.



Är det någon som har ett recept som innehåller färs tar jag gärna emot det. Efter inveteringen av frysen står det klart att vi måste äta mer färs. Lammfärs, älgfärs, rådjursfärs- alla recept är av intresse.